Hjemmelavet Nougatis

En af mine personlige favoritter, når det er is i litervis vi taler om, er NOUGAT!

Så det skal vi da også laver her – igen går vi ud fra en vaniljeis og arbejder os ud fra den.

Ingredienser:

  • 60g hasselnødder
  • 100g rørsukker
  • 1 portion vaniljeis (helst på ren fløde 👌)

Fremgangsmåde:

  • Bag nødderne i ovnen ved varm ovn på 180 grader (over/under varme) til de bliver lysebrune
  • Hæld de varme nødder ud på et viskestykke og gnub de løse skaller af – hal eventuelt nødderne groft
  • Hæld sukker på en pande og tænd på middel varme og lad det langsomt smelte og blive en en karamelmasse
  • Vend nødderne i hæld ud på en bageplade med bagepapir – sæt til afkøling
  • Hak nougaten efter temperament – jeg kan godt lide den er groft hakket
  • Når din vanilje is har ca. 20 minutter tilbage hældes nougaten i ismassen

Nå maskinen ikke kan røre mere overføres ismassen til en boks der kan gå i fryseren – den skal kunne indeholde ca. én liter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.