Har du noget risengrød tilovers fra dagen før kan du bruge det til risklatter Du skal bruge: ca. 2 portioner risengrød 1 æg ca 1 dl mel 1-2 tsk sukker Risengrøden, æg og mel røres godt sammen. Dejen heles i nogen klatter ud på en varm pande med lidt olie og steges på begge sider til de er brune. Serveringsforslag: kan serveres med: kanelsukker
Læs mereKategori: Mad
Grønsags løggryde med lyst kød
Nok til 2-3 personer vil jeg tro 2-3 store løg ca 300g svinekød eller fugl i tern (hvad der svare til 2-3 koteletter) et bund porre ca ½ kg gulerødder ca ½ liter vand ca 1 dl mælkeprodukt 2 dl ris 2-3 peberfruger 1 bouilionterning (grønsag eller som det kød du har valgt) karry, salt og peber Løg skæres groft og svitses med karry Kødet tilsættes Porre og gulerødder skåret i skiver tilsættes, sammen med lidt af vandet, salt og peber. Lad det koge lidt 1-2 peber frugter i tern tilsættes, sammen med bouilion opløst i resten af vandet og ris. Skal simre i mindst 15 efter risene er tilsat. Mælkeproduktet tilsættes og retten smages til med salt og peber. Den sidste peberfrugt tilsættes ca 5 minutter før servering. Serveringsforslag kan servers med hjemmebagte boller dryset med revet ost
Læs mereGode Boller med muligheder
Grundopskriften med variationsmuligheder opskriften er bygget op for en pakke gær til 16 boller. 50g gær 2-3 dl vand 2-3 dl kærnemælk (eller andet surmælksprodukt) 2-3 tsk salt ca en grydeske olie (vælge en god smag) mel Gæren røres ud i vandet – kærnemælk, salt og olie røres i. Mel tilsættes så dejen kan æltes godt. Dejen stilles til hævning et lunt sted til den har ca. dobbelt størrelse. Dejen slåes ned og skæres ud i 16 lige store stykker der trilles til boller og lægges på en bageplade. Herefter skal de igen hæve i ca 20 minutter. De bages i ovenen ved 200-225 grader til de er brune og hårde i bunden (20-30 minutter) Grovboller For at gøre bollerne grove kan man erstatte en del af melet med grahamsmel. Man kan også tilsætte forskellige kerne som solsikkekerne o.lign. Chokoladeboller Til en portion kan man kommer ca 100-150g hakket mørk […]
Læs mereDe bedste pandekager
Til ca 12 stk ½ liter mælk ½ liter mel 3 æg 3 spsk olie (vælge en type du kan lide – kan smages i pandekagen) 3 tsk sukker 1 tsk salt 1 tsk kardemome Alt tørt blandes sammen. Mælk og æg piskes sammen og røres i det tørre Olien røres i og dejen stilles til hvile i ½ time. En pande med en klat smør eller olie varmes op. Når panden er varm bages pandekagerne. Serveringsforslag: Kan serveres med Sukker Syltetøj Nutella Is osv…
Læs mereKaffekage
En rigtig god kage – med kaffe 250g margarine 250g sukker 250g mel 4 æg 4-5 spsk stærk kaffe 100g mørk chokolade 4 tsk hakkede kaffebønner Margarine og sukker røres godt sammen. Æggeblommerne røres i et ad gangen – hviden gemmes i en skål. Mel, groft hakket chokolade og kaffebønnerne blandes i. Æggehviderne piskes stive og vendes i lidt ad gangen. Dejen hældes i en smurt rugbrødsform 1½liter Bages ved 175 grader i ca 75 minutter
Læs mereRis à la mande
Til 8 portioner risengrød af cirka 1 liter sødmælk ½ liter piskefølde 1 pose mandler (ca 200g) 1-2 stænger vanilie 1-2 spsk sukker Mandlerne smuttes og hakkes groft (der må ikke være nogen hele) Fløden piskes Grød, fløde og mandler blandes i en skål i et passende forhold. Der smages til med sukker, vanilie. Stilles til hvile koldt. Serveringsforslag Kan serveres med kirsbærsovs og portvin – eventuelt som dessert til julefrokosten
Læs mereGalleri
